ВЫПЕЧКА:
Выпекать лучше в специальной форме для кекса. Как правило они продолговатые (в форме кирпича, бумажные/одноразовые или металлические. На это количество вам понадобится форма для 500 гр кекса.
Если форма металлическая, смазываем ее маслом и прокладываем пергаментом, полосками "крест на крест", чтобы все стенки формы были покрыты.
Выпекаем кекс в бытовой духовке при температуре 180 градусов на режиме "верх/низ" до сухой спички